Het verhaal achter het ijsje
In februari 2020 mocht Pleun in het IJslab van IJsprofessor Matthijs Maassen in Nijmegen haar eigen fruitijs ontwerpen en ontwikkelen. Samen met Matthijs bepaalde ze de kleuren en smaken en natuurlijk werd er net zolang geproefd tot het ijsje perfect was!
Als klein meisje was Pleun al gek op de regenboog maar destijds was ze al eigenlijk al slechtziend. Door de ziekte van Batten (diagnose juli 2019) is ze nu een jaar later zo goed als blind en kan ze het ijsje eigenlijk alleen nog maar proeven.
Het ijsje werd sindssien verkocht bij de horecazaak van de ouders van Pleun die op deze manier meer naamsbekendheid wilde genereren voor de ziekte van Batten. De verkoop was hier zo'n succes dat besloten is het ijsje in heel Nederland te gaan verkopen.
